初焙煎

夫がコーヒーの生豆の焙煎を始めました。

まずざっと洗いまして

水気を切って

様子を見ながら約20分。

ドライヤーの冷風で一気に冷まします。

焙煎したての豆は二酸化炭素などのガスがたまって

いるので、本当は2〜3日置いた方がいいのですが、

せっかくなので淹れてみました。

私的には十分美味しい。

最近は自家焙煎するロースタリーカフェが増えて

きましたが、我が家でもブームになりそうです。