もんだ族って言葉があるそうです。
「○○はこういうもんだ」と主張し、前例の踏襲にこだわって問題の解決に抵抗する人たちを
指すそうです。
既得権益を守ろうとして、新しい動きに反発する、、、こまったもんです。
役所のおじさんのイメージですが、私の心の中にも「もんだ族」がいるような、、、
大丈夫だろうか私、、、
話しは変わって、、、
塩豚を作ってみました。
豚バラブロック７００gに塩大１をすりこんで１週間から１０日おきます。
なんですが、５日目に待ちきれなくて少し食べました。脂身が多いので、グリルで焼きました。
塩抜きしなかったのでちょっと辛め。
でも肉の旨味が凝縮されて美味しい！
さらに８日目 ３０分塩抜きして焼きました。
３０分ではまだ辛め。
減塩されている方はもっと塩抜いて下さいね。
脂身、夫食べたがるんですが、若い人ならともかく、アラ還の人はダメです！ってことでまたグリルで焼きました。
こんなに小さくなりました。 いいんです！
旨い！！！（涙）肉に塩をすりこんでおいて時間をおくだけで、柔らかくなって旨味もアップ！
時間が調味料になっています。
人間もかくありたいですね。
年をとってももんだ族化せずに、塩豚化したいものです。
