毎朝スパイスティー飲みますし、ちょくちょくスパイスカレーも作るので、
小袋や瓶のスパイスはすぐになくなってしまう😢
で、小ロットは割高なので、スパイス専門店にまとめて注文しました。
どど〜んと届きました！
スパイスティーに欠かせないシナモンスティック。
250g 500円 安っ！で注文したら
すごいのが来た😅
まるで材木😅
でも香りはしっかり。
小さく割って使ってます。
ベイリーフ100g 300円も安っ！と注文。
でっかい袋😅
どうするワタシ😅
少しずつご近所や友達に差し上げてます。
最近知ったのですが、ベイリーフとローレル（ローリエ）は全く違うものなのですね。
私は呼び名が違うだけで、同じような物だと思ってました。
ベイリーフ（カシアの葉）は葉脈が縦。
主にインド産。
インド料理のテンパリング（油に香りを移す作業）に使う。
（カレーや炒め物など）
ローレル（月桂樹）は葉脈が横。
主にトルコ産。
テンパリングには使わず、スープを煮込む際などに使う。
ローレルをベイリーフの代用は出来るが、ベイリーフをローレルの代用として使うとミスマッチな味になるそうです。
知って良かった〜。
危なかった！ スープに入れるとこだった😅
